Чего метаться-то, сделайте как считаете лучшим образом.
Совершенно не рублю ни в серверах, ни в хостинге...
Чтоб совсем было весело, просто установите четкую сумму перечисления, не великую и не обидную, с тех с кого еще ожидаете переводов.
ИЛИ, установите дату до которой собираются деньги и купите то, на что насобирали...
Вообщем, любое безобразие, главное чтоб строем )))