И еще поюзай вот это.
Это тутор по моделям оружия!!!
С моделями игроков дела намного хуже обстоят.Если просто перекрасить модель(картинку как на видео), то получится
говнищее, по этому приходится самому делать модель.
P.s на серверах от VALVE по дефу стоит команда sv_pure0. Чтобы впихнуть в игру скин игрока, я хз, каким программистом надо быть.

Говорим не про дефолтные valve сервера, а кастомные с плагином sm_skinchooser.
Модели оружия в worshope сначала принмают, а потом , при следующем апдейте вставляют в игру как дефолтные. На стандарт. Сервера valve ты х*й че впихнешь.