Как вариант борьбы со сложившейся ситуацией с нагрузкой на игровые сервера предлагаю ввести квоты на используемые ресурсы одним сервером, например, каждому игровому серверу по одному процессорному ядру, т.е. занят второе ядро, на котором работает другой игровой сервак, первый игровой сервак уже не сможет и помешать его работе, ну как то так.

Плюс в том еще что залагавший сервер, который отнимает по 300-400% процессорного времени не создаст лаги на других игровых серверах, а будет лагать в одиночестве, а другие сервера будут нормально работать.